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Plato principal - Tarta de pollo con masa líquida

Ingredientes:
Masa:

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 tazas de leche
  • 1 1/2 taza de harina leudante
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • sal

Relleno:

  • pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • puerros
  • panceta en fetas
  • choclo 1 lata
  • aceitunas o calabaza en cubos cocida
  • perejil


Procedimiento:
Rehogar los puerros picados, el pollo. Dejar enfriar. Batir los huevos con la sal, agregar el aceite, la leche y mezclar, luego la harina, el queso y mezclar muy bien. En un molde amplio y alto (porque crece) aceitado y enharinado, volcar la mitad de la masa, colocar la panceta en el fondo, luego el relleno de pollo frío, el choclo, las aceitunas o la calabaza, volcar el resto de masa y espolvorear con perejil en la superficie y llevar a horno de 180º a 200º hasta que la masa este cocida y doradita. Una forma diferente de hacer una tarta si no te animas a amasar.

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