- 500 g de carne picada
- 1 cebolla grande
- 2 tomates en cubos
- 1 kg de papas en cubos pequeños
- sal
- tapas de empanadas
Procedimiento:
Rehogar la cebolla picada en aceite, luego agregar la carne, cocinar un instante. Incorporar el tomate y las papas cocidas previamente en agua (en olla cubrir con agua nada mas y cocinar hasta tiernizar), sal y mezclar todo de manera que algunas papas se deshagan y otras queden para que se noten. Dejar reposar y rellenar las empanadas, freír u hornear según les guste.
MUY RICAS, PERO UN POQUITO MENOS DE PAPA NO LES VENDRIA MAL. SALUDOS
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