Guarnición - Blinis de papa

Ingredientes:

• 650 cc de agua
• 30 g de manteca
• 150 cc de leche
• 1 paquete de puré instantáneo de papas
• 2 huevos
• 1 yema
• 150 g de harina leudante

Procedimiento:

Realizar el puré de papas instantáneo de la siguiente manera: poner el agua y la manteca en una olla y cuando hierva sacar del fuego y agregarle la leche y el contenido del paquete de puré. Mezclarlo y dejar enfriar. Agregarle los huevos, la yema y la harina, mezclar todo. Por cucharadas cocinar en sarten con un poquito de aceite de ambos lados. Se puede agregar a la masa sal, pimienta y queso de rallar si se gusta.