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Plato principal - Costillitas de cerdo con chatney

Ingredientes:
  • Costillitas de cerdo
Chatney de manzana:
A modo ilustrativo
  • cebolla 1
  • aji rojo 1
  • sal y pimienta
  • azúcar 1 cucharada
  • vinagre 50 cc
  • jugo de 2 naranjas
  • manzanas en cubos 2
Procedimiento:
Dorar en aceite y manteca las costillitas de cerdo y pasarlas a una placa para horno y cocinar 15 minutos.
Para el Chatney de manzana: en una olla colocar aceite, la cebolla picada, el aji picado, sal y pimienta, revolver, luego de rehogar agregar el azúcar, el vinagre, el jugo de naranja y las manzanas cortados en cubos, cocinar todo hasta tiernizar durante 30 o 40 minutos. Acompañar con las costillitas.

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