Plato principal - Costillitas de cerdo con chatney

Ingredientes:

• Costillitas de cerdo

Chatney de manzana:

A modo ilustrativo

• cebolla 1
• aji rojo 1
• sal y pimienta
• azúcar 1 cucharada
• vinagre 50 cc
• jugo de 2 naranjas
• manzanas en cubos 2

Procedimiento:
Dorar en aceite y manteca las costillitas de cerdo y pasarlas a una placa para horno y cocinar 15 minutos.
Para el Chatney de manzana: en una olla colocar aceite, la cebolla picada, el aji picado, sal y pimienta, revolver, luego de rehogar agregar el azúcar, el vinagre, el jugo de naranja y las manzanas cortados en cubos, cocinar todo hasta tiernizar durante 30 o 40 minutos. Acompañar con las costillitas.