Plato principal - Hamburguesas con ensalada

Ingredientes:
10 porciones
Congelar: 3 meses

• 1 kg de carne picada desgrasada
• 1 diente de ajo deshecho
• 1 huevo
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cebolla rallada
• sal, pimienta
• pan rallado

Ensalada:

• 300 g de zanahorias
• 300 g de repollo blanco
• 4 cucharadas de vinagre de vino
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de sal

Procedimiento:
Preparar las hamburguesas mezclando todos sus ingredientes. Tomar porciones, darles forma de hamburguesas, pasarlas por pan rallado y distribuirlas en una fuente, cocinarlas o guardarlas crudas.
Para congelar: encimarlas unas sobre otras con separadores o papel aluminio, envolver bien y guardar en el congelador o freezer.
Para descongelar: retirar las que se necesitan y asarlas sobre la plancha bien caliente, sin descongelarlas. Preparar la ensalada rallando las zanahorias y cortar en juliana el repollo. Mezclar el resto de los ingredientes y aderezar las verduras, unir bien y guardar en bolsas para congelar o servir con las hamburguesas.