Plato principal - Tarta de puerros y pescado

Ingredientes:

• 1 pascualina o masa de tarta
• 2 kg de puerros
• 5 cebollas
• 2 cubitos de caldo de gallina
• 2 tazas de queso rallado
• 2 huevos
• 1 lata de atún o caballa a gusto

Procedimiento:

Freír en olla tapada los puerros y las cebollas cortadas, agregar los cubitos de caldo y cuando las verduras estén tiernas, mezclar con el queso rallado, los huevos y el atún o la caballa. Colocar un disco de masa en una fuente aceitada, agregar el relleno y tapar con el otro disco. Pinchar la masa con un tenedor y pintar con huevo. Cocinar en horno caliente hasta que dore. Retirar y dejar enfriar.