Tortas - Pasta frola de dulce de leche y dulce de zapallo

Ingredientes: rinde 2 pasta frolas grandes
Masa:

• Harina leudante 1 k
• Azúcar 400 grs
• yemas 6 (las que quedaron del helado)
• 1 huevo
• esencia de vainilla o ralladura de limón
• aceite una taza
• agua fría (heladera)

Rellenos:

• Dulce de leche 500 grs de buena marca
• Mermelada de zapallo o del gusto que quiera 1 frasco

Procedimiento:
Colocar la harina, el azúcar, las yemas y el huevo al centro, el aceite, esencia y formar una masa tomando con el agua fría sin amasar mucho. Dividir esta masa entre dos tarteras grandes enmantecadas y enharinadas de 30 cm cada una y reservar un poco para realizar las tiritas para cada una.
Rellenar una con dulce de leche y otra con mermelada y cruzarle tiritas, hornear hasta dorar la masa. Si gusta pintar con almibar y espolvorear con coco rallado.